吃过煎蛋喝过蛋羹，吃过泰国人做的蛋黄丝吗？方法也很简单

泰国是一个东南亚国家，有着浓浓的热带雨林风情，沙滩众多，小岛风景秀丽，现在很多中国人出国旅游一般都会选择去泰国转转。在泰国可以品尝到最地道的冬阴功汤、咖喱炒蟹和菠萝饭，但是吃完这些怎么能不来一份泰式甜品呢？在泰国一个创意社区有泰国人就开发出了一套特殊的甜品——蛋黄丝。

在中国，我们吃过煎蛋、荷包蛋，喝过鸡蛋羹、西红柿蛋汤等蛋制品，但是蛋黄丝这个说法好像还是头一次听到，这样一道甜品究竟味道怎么样，是怎么做出来的呢？别急，这蛋黄丝吃过的人无一例外都竖起来大拇指，味道可想而知。而做法嘛，却是相当简单的了。

首先我们打上几个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开；

然后在蛋黄中加入适量的白糖或者椰糖搅拌均匀使其变成蛋黄液；

接着我们得准备一个类似于漏斗状的小道具，不过这个漏斗的孔要尽可能的小；

烧开一锅水，倒入蛋黄液，在蛋黄液从漏斗的小孔中漏下来的时候顺着一个方向画圈圈让蛋黄液漏在沸水之中；

漏下来的蛋黄液在接触到沸水的一瞬间会凝固成细细的蛋丝，一勺漏完之后我们再用筷子将它挑出来；

简单装个盘，一道美味的餐后甜点就制作完成了。

这道蛋黄丝味道吃起来甜蜜而又鲜嫩，制作方法又相当简单，还不赶紧去试试？