向往的生活 黄磊制作的姜撞奶来啦

—主要材料—

水牛奶 500g

姜汁 30ml

白糖 50g

1.取新鲜老姜，切丝后放入搅拌机内，搅拌成姜蓉。

如果感觉干，可以加入少量水（加水是不会影响之后凝结的）

2.用纱布滤出姜汁置于每个碗内，每份约10ml。

3.水牛奶加糖慢火煮沸，稍微待凉至不烫嘴，但还温热的状态。

4.将水牛奶倒入碗内，不要搅拌，放置2分钟，要等它凝结，能够承得起一只汤匙即可。