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低卡又管饱的藜麦紫薯沙拉,无油无糖,健康营养,夏天减肥就吃它

作者:网络整理 2019-06-27

低卡又管饱的藜麦紫薯沙拉,无油无糖,健康营养,夏天减肥就吃它

低卡又管饱的藜麦紫薯沙拉,无油无糖,健康营养,夏天减肥就吃它!

当人们对生活的要求越来越高,对饮食和养生便会更加关注,也正是这种关注让藜麦进入了大众的视线,让藜麦出现在大众的餐桌。藜麦是印加土著居民的传统食物,由于其丰富、全面的营养价值,被古代印加人称之为“粮食之母”。作为宇航员的航空食品,藜麦富含多种氨基酸,其中包含了人体必须的9种氨基酸,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。藜麦中钙、铁、锌、锰、钾、镁、等矿物质营养含量也是极高的。看似外表很普通的藜麦具有均衡补充营养、强身健体、调节免疫力、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用。也因为零胆固醇、低脂、低热量、低糖、饱腹感强,成为许多健身人士、减肥人士、爱美女士最爱的低卡食物!

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藜麦的口感相比较粗粮来说,清香Q弹,基本上人人都能接受,做法也很简单,可以蒸藜麦饭,熬藜麦粥,也可以做藜麦沙拉,可以跟蔬菜一起炒着吃,也可以做轻食便当。今天就跟大家分享一道低卡饱腹的藜麦紫薯轻食沙拉,清凉爽口、美容养颜的水果拌入Q弹的藜麦,加入补脑益智的坚果,香甜的紫薯上淋入低脂开胃的酸奶,好看又好吃。不管是作为早餐,还是晚餐,都非常的低脂健康,不用担心长肉哦!

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不用一滴油,不用一勺糖,一起来学做这道好看好吃藜麦紫薯沙拉吧!炎热的夏天最适合了!

【藜麦紫薯沙拉】

食材:藜麦、紫薯、酸奶、腰果、火龙果、黄桃、蓝莓。

【步骤】1、准备食材,水果我选用了红心火龙果、黄桃和蓝莓,不仅颜色搭配好看,营养也比较全面。坚果可以根据自己的喜欢来。藜麦我选用的是藜麦君西藏白藜麦。

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2、轻食锅烧水,放入紫薯上锅蒸熟。切片熟得更快哦!

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3、蒸熟的紫薯碾成细腻的紫薯泥,如果不嫌麻烦可以用筛网过滤一遍,口感更细腻。

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4、找两个大小不一样的圆形杯子,将紫薯泥做成圆圈状。

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5、轻食锅继续烧水,水开倒入藜麦,大火煮10分钟。我用的是免洗免泡白藜麦,如果卖的市场上的散装藜麦,需要清洗和提前浸泡。

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5、煮至全部藜麦冒出小芽芽,用筛网过滤出水分备用。

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6、水果清洗干净,切成小块,拌入事先煮好的藜麦,放上坚果。

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7、在紫薯圈中放入水果坚果藜麦沙拉,将酸奶无规则地淋在紫薯圈的边缘。

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不甜腻、不油腻、清爽开胃的藜麦紫薯沙拉就做好了,简单易做,好吃不怕胖!减肥也得好好吃饭,你与好身材就差这一碗高颜值的沙拉,快动手试试吧!

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本文作者:若愚妈妈在厨房(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6706773633009713668/

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