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谢霆锋也爱吃的这家锅盔店,锅盔量大料足,排队到街对面也要吃

作者:网络整理 2019-06-29

说到起成都的小吃和美食,不仅仅是四川人民很喜欢,外地远道而来的人也是很多,还有很多大家耳熟能详的明星和艺人也是对成都的美食赞不绝口。


谢霆锋也爱吃的这家锅盔店,锅盔量大料足,排队到街对面也要吃


这家藏在马鞍路上,简简陋陋的小店,远远的望过去,有时候还没开店,门口却是排满了人,大家都耐心的等待着,把整个小店都围的水泄不通,听说曾经谢霆锋也来品尝过这里的锅盔,更是对他赞不绝口。


谢霆锋也爱吃的这家锅盔店,锅盔量大料足,排队到街对面也要吃


已经在这条小街上开了10多年的锅盔店,从以前的一个人,到现在的好几个人,做锅盔的每一道工序都有负责的人,看起来就超级专业的样子,老板说,做了那么多年,希望来吃的人都是开心的,吃在嘴里的味道都是满足的。


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虽然店子很小,但是看着还是干干净净的,首先就是揉面,看着老板娘娴熟的揉面,十分的劲道,揉到一定程度了,便揪成一小团一小团的样子。


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然后再由老板进行擀皮的的工序,迅雷不及掩耳之势,就可以看到刚才还是杂乱无章的小团子,现在已经变成长短相等的面皮的,再往上面放入提前码好的新鲜牛肉或猪肉。不得不说的就是他们家的肉真的给的超级足,感觉都要从面皮上面满出来了一样,超级扎实。就连肉都往面皮上加了两层之多。


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包好肉之后卷成小团擀成锅盔的圆状,有专门的师傅放在烤盘上炸至金黄酥脆的样子,上面的芝麻更是一粒粒的爆开来,看着锅盔从最开始的白色变成黄色最后变成金黄酥脆的模样。最后再放进炉子里进行焖烤,不得不说,步步相扣,看着都让人垂涎欲滴。


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特色口味

牛肉锅盔


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他们家最受人喜爱的就要数牛肉锅盔了,里面的牛肉真的码的超足,拿到手里的时候还是热乎乎的,趁热一口咬下去,发出咔嚓一声酥脆的声响,麻、辣、鲜、香直接在你的口腔里爆炸开来,吃在嘴里的全是满满的牛肉味,很扎实,花椒的量很足,吃到后面麻味很重。

猪肉锅盔


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比起牛肉锅盔来说,同样扎实的猪肉锅盔油气更足一些,而且没有牛肉那么浓郁的麻椒味,更香一些,一点腥味都没有,口感很酥脆,就算吃到后面也不会觉得闷。

红糖锅盔


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不喜欢吃肉的朋友也可以尝尝他们家的红糖锅盔,一口咬下去,里面的红糖直接喷涌而出,甜丝丝的红糖和外皮烤的酥脆的咸味锅盔得到了完美的中和,吃起来十分爽口,比起肉味的锅盔,小编觉得红糖锅盔更是让人喜爱。

提醒各位好吃嘴儿们

他们家的锅盔从下午四点去就可以看到人山人海的长长队伍了,好多都是一次性买很多带回家去吃,也有好吃嘴儿远道而来坐在小店里边吃肥肠粉边吃锅盔的,很是惬意。喜欢的小伙伴赶快点点关注,和小编一起探索更多的特色小吃吧,让我们一起在美食的海洋里快乐翱翔吧~

本文作者:三餐的烦恼(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707508544217809420/

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