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四类人不宜多吃小龙虾,快看看你有没有在列?

作者:网络整理 2019-06-30

一年一度的吃虾季节又来了!十三香、蒜蓉、麻辣……各种口味,应有尽有!

四类人不宜多吃小龙虾,快看看你有没有在列?

嘬一口汁儿,咬一口肉,Q弹的虾肉混合着咸香的酱汁,给你的味蕾带来极致的享受。口水都要流出来了!

有没有想立马去吃虾的冲动?别急……先看看你到底适不适合吃!

小龙虾虽好吃,但4类人不宜多吃

对于美味的小龙虾,并不是人人都能有口福。有些人因为身体原因,真的劝你别吃。

对虾过敏的人

有些人尽管知道自己对龙虾过敏,但抵不住美味的诱惑,仍然会去吃。这种侥幸心理万万不可有!

虾肉蛋白过敏性很强,它里面的蛋白结构特别容易导致人过敏,弄不好会出现过敏性休克,危及生命。

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所以,若是对小龙虾、螃蟹等海鲜过敏,平时应避免吃这些食物,以防出现过敏症状。

痛风患者

人体从食物中摄入嘌呤,而嘌呤代谢的最终产物是尿酸,当嘌呤摄入过多超出人体的代谢能力时,会引发高尿酸血症甚至痛风。小龙虾中的嘌呤含量较高,多吃会使病情加重。如果正处于病发期,就更不能吃吃了。

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过敏性疾病患者

如支气管炎、哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,吃虾可引起这些疾病发作。

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孕妇、老人、儿童、体弱者

如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟,容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染,尤其是孕妇、老人、儿童、体弱者。

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小龙虾怎么买怎么吃

国内外研究表明,小龙虾对铜、镉、锌、铅、铬等重金属具有很强的富集能力,也能够在污染严重的环境下存活。

但这不能说吃了小龙虾就把这些重金属吃到肚子头了!还是要看你怎么买、怎么吃!

这样买

不要在市场上购买来历不明的非养殖虾,因为有些野外捕捉的所谓“绿色纯天然”虾子,恰恰可能生活在污染较重的自然水体中,可能有较高的重金属蓄积。

而正规养殖产地的小龙虾都会接受免疫抽检,安全性具有一定保障,从正规渠道购买的小龙虾一般不容易存在重金属超标问题。

这样吃

重金属主要富集在虾的外壳、腮和内脏,所以吃的时候,不要吃虾壳、虾头、虾黄和虾线。

巧去虾线

用左手的食指和拇指把它的头掐住,右手捏住身子,轻轻这么一转动,把它的肉就给全部拉出来,我们把头去掉。然后它有一根虾线,捏住尾部的三个小尾巴的中间的这条尾巴,往外一拉,虾线就很容易被带出来了。

这样吃小龙虾,当心体内长满虫

吃小龙虾,有一点需要特别强调:一定要吃熟透的。

未煮熟的小龙虾,体内可能含有肺吸虫,人吃下去,就会被感染。

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不过,这种危害是可以预防的,只要烧熟煮透,就能轻而易举地杀死寄生虫。

所以,小龙虾一定要熟透了再吃!

如果是自己做,烹饪时间最好不少于15分钟,以防寄生虫、微生物等食用安全隐患。

另外,不要用放过生虾的餐具来盛放熟虾,避免交叉感染。

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本文作者:云药通网(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707781170110661128/

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