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夏天必备“网红”追剧小零食,柠檬凤爪,酸甜过瘾特好吃

作者:网络整理 2019-06-30

我不吃内脏、不吃鸡爪。所以做这个菜有那么点本着为人民服务的意思。我不吃,可是办公室的小仙女们都很爱吃,每天见她们买零食,经常有些辣条、凤爪之类。我却总像祥林嫂似的念到,“这里面都是防腐剂,可不能多吃。”

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看着她们如此爱吃,有一次我就问起一位小仙女为什么那么喜欢吃凤爪。她说以前她也不吃鸡爪这类食物,后来上大学的时候,在舍友的怂恿下吃了第一个泡椒凤爪。这一试仿佛开启了味蕾的新大陆,从此一发不可收拾。以至于一进超市,看到泡椒凤爪便要买一袋,边吃边说“辣辣辣,下次再也不吃了”,可下一次再看到,仍旧要买来吃吃吃!“

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看我教了凤爪,有人就在嘟囔着喜欢吃卤煮。不过你们放心...

我可不会教卤煮。

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[ 食材 ]


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鸡爪250克 姜1块 红米椒4个 香菜1棵

糖2小勺 香油1/2大勺 米醋1大勺 香醋1大勺

料酒1大勺 柠檬1个 蒜6瓣 生抽1大勺

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1. 将洗净的鸡爪剪去足尖后,剁成小块放入碗中备用

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2. 将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水,大火煮沸后再煮7分钟

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3. 接着将焯好的鸡爪捞出过凉水

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4. 碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁

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5. 将鲜柠檬切片,再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中

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6. 接着在碗上盖一层保鲜膜,再将凤爪放入冰箱冷藏6小时

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7. 柠檬凤爪就完成啦

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[ 种草 ]

鸡爪的做法千千万,哪种做法最讨人喜欢?虎皮凤爪当仁不让!而区别于传统粤式风味的零食装虎皮凤爪(无色素无防腐剂),更是小仙女们的心头好!

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这款凤爪表面呈虎皮状,卤香浓郁,肉质酥烂,一吮就会脱骨。

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超好吃的虎皮凤爪!酥到骨头里!根本停不下来!


连骨头都是酥的,又香又辣又甜,连小编这种不能吃辣的人都能接受。而且这只鸡爪是油炸后再卤制入味的,皮酥肉嫩。两个字“真香!

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本文作者:迷迭香美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707772529307550215/

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